• Carnes
cerdo, res, cordero Cerdo Ver mas...
    La Carne de cerdo tiene magnificas propiedades nutricionales. Dependiendo del corte, la carne del cerdo es baja en grasa (magra), es una excelente fuente de vitaminas del grupo B, con casi 10 veces más vitaminas B1 que otras carnes. También posee minerales y sobretodo hierro. Con respecto al colesterol, alrededor del 48% de su grasa contiene ácidos grasos monoinsaturados (similares a los del aceite de oliva) El consumo de este tipo de grasa contribuye a reducir los niveles de colesterol llamado Colesterol Malo o LDL y aumentar el llamado Colesterol Bueno o HDL. » Bisteck de cerdo
» Costilla de cerdo
» Carrillera de cerdo
» Pata de cerdo
» Molida de cerdo comercial
» Codillo de cerdo
» Chamorro
» Costilla de cerdo
» Espinazo de cerdo
» Cabeza de cerdo
» Chuleta de cerdo
» Lomo de cerdo en trozo
» Filete de cerdo
» Pierna de cerdo
» Longaniza
» Chorizo
» Manteca
» Cecina enchilada de cerdo
» Chistorra
» Tocino rebanado o pieza básica » Ossobuco de ternera
» Chicharron
» Jamon Serrano
» Jamon de lomo
» Queso de puerco
» Chuleta haumada
» Bisteck de aguayon
» Hamburguesa marinada
» Espaldilla de cerdo s/hueso
» Lomo de cabeza
» Chicharron prensado Res El consumo de Res es necesario para la reposición de células y las funciones corporales. Una ración de 100 g contiene 177 kcal ademas de proporcionar más del 100% del porcentaje diario recomendado de vitaminas B12 y B6. El cuerpo las necesita para convertir la homocisteína en moléculas benignas (altos niveles de homocisteína están asociados con mayor riesgo de ataque cardiaco, apoplejía y osteoporosis). » Filete de caña limpio
» Molida de shirlon
» Arrachera marinada Angus
» Cecina natural
» Retazo de res
» Churrasco Angus calidad sin limite
» Costilla de roasfif sin hueso
» Biste de res de bola
» Falda de res » Roasfif ahumado
» Molida comercial
» Puntas de res
» Medula Cordero Tiene gran cantidad de proteínas, las cuales generan un alto valor biológico. Del mismo modo, la carne de cordero tiene una aportación vitamínica muy interesante, destacando la presencia de vitaminas del grupo, como la vitamina B12, o en menor medida la B6. La carne de cordero también tiene una importante aportación de minerales, entre los que podemos destacar el hierro, cinc o el fósforo. » Cordero pierna c/hueso NZ
» Cordero pierna s/hueso NZ
» Cordero rack french NZ
» Cordero espaldilla NZ » Carnero en canal » Barbacoa de cordero
» Molida de cordero
» Brocheta de cordero
» Pierna de cordero en trozo s/hueso
  • Cortes Finos calidad angus Cortes finos Ver mas...

    La raza Aberdeen Angus es originaria de Escocia.

     

    Su gran tamaño, pelaje negro, atributos notables de reproducción, se difundió no solamente en la misma Gran Bretaña, sino en todos aquellos países donde se podría adaptar, desarrollar y sacar un rédito enriquecedor para el consumo interno y las exportaciones.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    » Rib eye porcionado a 400 gr

    » T-bone porcionado a 400 gr

    » New York porcionado a 400 gr

    » Top sirloin porcionado a 400 gr

    » Short Rib c/hueso porcionado a

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    » Corazón de filete

    » Cowboy porcionado a 400 gr

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    » Picaña porcionado a 400 gr

    » Molleja de res

  • Exótica
avestruz, jabalí, otros Aves y Reptiles Ver mas...

    “Todo bicho que camina va a dar al asador”

     

    En sí, salvo aspectos culturales, es muy cierto el dicho: “todo bicho que camina va a dar al asador”, no olvidemos los relatos de las cenas romanas y libros del siglo XV en que participaban cisnes, grullas, aves asadas, tordos vivos dentro de la panza de un cerdo asado, lenguas de aves y distintos productos hoy exóticos para nosotros, incluyendo el famoso “garúm” como condimento que hoy sería impensable el utilizarlo.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    » Avestruz filete limpio

    » Codorniz entera jumbo

    » Pato entero maple  farms/americano pekin

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     La Belle

    » Pollito Breese/Pollito de leche

    » Jabalí pierna deshuesada IMP

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    » Faisan IMP. MAC Fariani

    » Pierna y muslo de pato

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    » Salmon natural

    » Salmon ahumado

    » Chuleta natural corte americano

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    » Filete huachinango

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